Inilah Profil Jurusan Perhotelan SMK Negeri 1 Jeunieb.
Komunikasi Industri Perhotelan
Di jurusan perhotelan, siswa akan mempelajari teknik komunikasi dengan berbagai orang yang berasal dari beragam latar belakang. Materi pada pelajaran ini diantaranya etika komunikasi serta komunikasi bellman dan porter.
Sanitasi, Kebersihan, dan Keselamatan Kerja
Siswa juga akan mempelajari prosedur keselamatan kerja yang digunakan untuk standar perhotelan beserta ilmu-ilmu mengenai kebersihan berbagai tempat di dunia perhotelan.
Pembagian Ruangan
Mata pelajaran ini akan membuat siswa mengenal dan mempelajari berbagai hal yang berkaitan dengan operasional industri hotel. Siswa akan mempelajari banyak hal mulai dari front desk, laundry, dan juga housekeeping.
Kantor Depan
Pada pelajaran mengenai front office, siswa akan mempelajari mengenai profesi di bidang perhotelan yang paling berhubungan langsung dengan para konsumen, seperti resepsionis, kasir, pelayan, dan porter.
Tata Boga
Mata pelajaran perhotelan selanjutnya adalah tata boga. Pelajaran ini akan mengajarkan siswa seputar dunia kuliner, mulai dari proses memasak, pemasaran produk kuliner, penentuan harga jual produk kuliner, hingga anggaran dalam proses pengolahan makanan
Tata Hidang
Jika tata boga lebih fokus pada teknik pengolahan makanan, maka pelajaran tata hidang akan mengajarkan Siswa mengenai teknik serta prosedur standar penyajian makanan dan minuman. Pelajaran tata hidang juga mencakup teknik penyelenggaraan dan persiapan suatu acara.
Kue kering
Pelajaran patiseri merupakan pelajaran seputar kuliner seperti tata boga. Bedanya, pelajaran patiseri akan lebih fokus mengajarkan siswa mengenai teknik pembuatan roti, kue, serta berbagai sajian dessert lainnya (pastry).
Bahasa Asing
Selain Bahasa IIndonesia yang dipelajari oleh setiap jurusan, di jurusan perhotelan siswa akan mendapat materi tambahan bahasa asing lainnya, yaitu bahasa Inggris bahasa Jepang (tentatif)
Bahasa asing ini penting untuk siswa kuasai karena orang-orang yang bekerja di industri perhotelan akan bertemu dengan banyak orang dari seluruh dunia dan bahasa inggris tersebut merupakan bahasa yang paling banyak digunakan.
Administrasi Hotel
Pada pelajaran administrasi hotel, siswa akan mempelajari segala hal yang berkaitan dengan dunia perhotelan, mulai dari administrasi, manajemen, hingga prosedur operasional hotel secara menyeluruh
Kepariwisataan
Di jurusan perhotelan siswa juga akan mendapat pelajaran yang berkaitan dengan kepariwisataan karena dunia perhotelan memang akan selalu berkaitan erat dengan industri pariwisata.
Penulis/editor Fodic
Posting Komentar